棗子學名叫印度棗，原產地於印度、錫蘭，屬於鼠李科棗屬之作物，是熱帶植物，性喜高溫。台灣從日據時代引進栽培，栽種品種幾經更迭，目前以蜜棗為大宗，果粒適中、果肉甜脆細緻的蜜棗，不但深受國人喜愛，在國際上更有台灣青蘋果的美名，是重要農特產之一，也是喜慶相當吉祥的水果。
台灣的棗子種植面積2,300公頃，以高雄及屏東兩地為主要產區，冬季是最好吃的時節，現在因農民栽培技術的進步，自10月起到隔年3月都有香甜可口的棗子上市，而在品種上以蜜棗品質最好，脆蜜次之，年產值11億元。 本區農民自89年引進改良，加以配合本區特有之河川砂礫谷地，所培育之綠鑽石蜜棗香脆可口。產期為每年11月至翌年3月，蜜棗含有豐富之維他命Ｃ，有助養顏美容，惟空腹不可多食，選購時以淡綠有光為參考原則。